先日、PYOへグーズベリーを摘みに行きました。

　本日、2010年の7月9日。

　今日も行こうと思って、その前にテスコに寄ったら、ケント州産のグーズベリーを発見。

　1パック、約450グラムで、2ポンドというお買い得！

　今までスーパーで生のグーズベリーを買ったことありませんでした。

　苺、ラズベリー、ブルーベリーは、いつでも売っていますが、

　グーズベリーはもともと出回る時期が短い果物。

　旬の時期だったら、テスコでも売っているんだ・・・・と、はじめて知りました。

　グーズベリーは、缶詰もありますが、絶対に生の方が美味しいです。

　そのまま食べる事は無くて、お菓子やジャムにして食べます。

　グーズベリーの酸味は、お菓子にすると独特の甘酸っぱさになって人気があります。

　春がルバーブで、夏はグーズベリー。という感じ。

　以前にPYOで摘んだのは、まだ小さめで固くて、そのままでは酸っぱくて食べられませんでした。

　今日買ったのは、そのまま食べても、固い白葡萄みたいな感じ。少し甘いです。

　早速、フール作り。

　グーズベリーを砂糖で少し柔らかく火を通してから、エルダーフラワーコーディアルを加えます。

　出来上がり〜。

　グーズベリーの煮たのは、クリームに3分の一混ぜ込んで、残りは器の底に入ってます。

　クリームがつぶれるのを恐れて、上にのせませんでした・・・。

　これ、本当に美味しいです。

　　　左：フールに使った、ダブルクリーム。300cc入りが便利。

　　　真ん中：ヨーグルト。最近は、フルファットの普通のヨーグルトがあまり売っていません。

　　　どれも低脂肪か、砂糖が加えてあってフルーツ入りとか。

　　　先日GPへ行った時に、ナチュラルヨーグルトを食べると良いですよ。と勧められ、

　　　普通のを探しています。