今年初、アップルパイを作りました。

美味しく出来た。

生地は市販の冷蔵生地を使いました。

いつも使うサックスビーが見当たらないので、

こちらを。

味は同じでした。

型は、ホウロウ（っぽい）パイ型で。

ジェイミーオリバーの本でも似たような型で焼いていました。

火の通りがいいので、パイに向いているそうです。

　リンゴのフィリング

フィリングは、リンゴをバターと砂糖で炒めたもの。

リンゴの形が崩れない程度で十分です。

生地（３分の２）を伸ばして型にしきます。

型からはみ出ている部分は切り落とさなくて大丈夫。

残りの生地は蓋の部分に使います。

私の行くテスコでは、サックスビーの代わりに

こちらの商品になっていました。

焼きあがり〜。

３０分焼きました。

横から見たところ。

こんな風に、生地の端は内側に織り込んでます。

無駄が無いし、端の部分はカリカリに焼けておいしい。

　横から見たところ

リンゴの酸味とクレームフレッシュの濃厚さが良く合います。

ダブルクリームをあわ立てて添えても、アイスクリームでも

お好みで。

備考：

型は、

底の部分直径１６センチ、口の部分が直径２０センチのパイ型１個。

（本のレシピでは小さめの型２個分になってます。）

フィリングは、レシピどおり。

ショートクラストペイストリーは、市販の冷蔵生地５００g一袋を使用。

焼成時間、１９０度で３０分。

（余熱の時から鉄板を入れておき、パイ型は鉄板の上にのせて焼きます。

今回は途中で焦げそうにだったので、180度に下げました。）

私はこのリンゴのフィリングを、アップルクランブルにも使ってます。

おいしいよ！