野菜は無ければベジタブルミックスと玉ねぎだけでも良い。
ＸＯＸのキューブは一個がでかいので、必然的に２人ぶんにはちょっと多めの量が出来ちゃうけど
おいしーので使ってます。

作り方＋＋＋
�@鍋にバター＋玉ねぎ＋ベーコンをいれ炒める。ＬＥＥＫも入れしんなりするまで炒める。
�A小麦粉を入れて、ちょっと炒める。
�Bチキンストック＋牛乳を入れてかき混ぜる。お湯を３００ｍｌ入れてから、味を見ながら好みの濃さに
調節する。
�Cミックスベジタブル入れる。

これは、日本で言うシチューにしたければ、ジャガイモを入れるといいでしょう。
こんな簡単材料なのに信じられないほど美味しいですよ！
最近愛用中のＸＯＸチキンストック。




チキンサラダ

（２人分）
チキンの胸肉　２枚
オリーブオイル
黒コショウ
粗塩

ほうれん草

ソース
ごま油　大さじ１
赤唐辛子（ドライのＲｅｄ　ｃｈｉｌｌｉｅｓ）　１本　種を省いて、刻む
煎り白ゴマ　大さじ１
みりん　大さじ３
醤油　大さじ１
レモンジュース　大さじ２/３　←レモンの絞り汁または還元１００％のレモン果汁　

作り方＋＋＋
�@オーブンを１８０℃に予熱
チキンの表面にオリーブオイルを手で薄く塗る。コショウ＋塩もまぶす。
皮を上にして網に載せ、温まったオーブンで皮がカリカリに鳴るまで焼く。（オーブンによって時間は異なる）

�Aフライパンにごま油と赤唐辛子＋白ゴマを入れ、すこし香りが出てきたらみりん＋醤油を入れる。
レモンジュースは火からおろす直前に入れる。

皿に生のほうれん草をしき、アツアツのチキンを皮を上にしてのせる。アツアツのソースを上からかける。

注：イギリスのほうれん草はアクが無いので生でも平気なの。しかも茎が売ってる時からついてません！

このソースにパスタをからめて、付け合せても良いでしょう。

なすと豚挽き肉の炒めもの＋目玉焼きのっけ

（２人分）
豚ひき肉　５００ｇ
ニンニク　ひとかけ（つぶす）
生姜　　　ひとかけ（刻む）

グリーンのカラーピーマン　１個　　　　　　　　下準備：野菜は小さな四角に切る。
ナス　１個
スプリングオニオン　３〜４本

日本酒　大さじ１
みりん　大さじ１/２

味噌ソース＋＋＋
味噌　大さじ２
トウバンジャン　ちょっと
オイスターソース　大１
ＸＯＸチキンストック　１個

卵　２個（半熟の目玉焼きにする）
ごはん

テフロンのフライパンで、ニンニク＋生姜＋肉を炒める。肉に火が通ったら野菜をいれてしんなりするまで炒める。
ウエから順に調味料を加え､ガンガン混ぜる。

皿に､御飯、その上にひき肉炒めをのせて。半熟卵も載せる。
卵を崩しながら食べる。お腹の弱い人は半熟卵はやめましょう。

最近はこのローテンションを繰り返してます。これに冷凍ピザや、サーモンのオーブン焼きなどが割り込む。
もうちょっと豆を食べないといけませんな。うどんは疲れたときに食べてます。（つゆは日本から持参。）

ＢＡＣＫ　ＨＯＭＥ