お菓子製作

最近イギリスの古いお菓子の本から昔のお菓子を再現して楽しんでいます｡

スパイスケーキはゴールデンシロップとドライフルーツをふんだんに入れた
イギリスならではのケーキ｡とにかく甘そうなレシピだったので砂糖を半分に
減らしたのもかかわらず、まだ甘かったです！
本当のレシピだを砂糖が多いのでもっとクロっぽくシットリ出来上がるのだろうと
想像します｡砂糖を減らしたスパイスケーキは、パンチにかけるというか
中途半端な味でした｡

そして、ロールケーキにも初挑戦｡
最後の粉と生地の混ぜが足りなかったのでしょう｡ぼそぼそしてます。
次回はカステラ風に生地にハチミツでもちょっと入れてみようと思います｡
中にはレモンカードとダブルクリームを入れました｡
イギリスでは生クリームたっぷりのロールケーキはなくて、ジャムがはさんで
あるのが普通なんですよ｡

出来上がったお菓子は、ヨークシャーティーと共に頂きまーす｡
次回はもっと美味しく作れそうな予感｡

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