夫の大好物、チェルシーバンズ。
義父も大好き。

みんな大好きなので最近作ってはレシピを改良を繰り返す。バターは父に良くないというのでオリーブオイルの
マーガリンに変更する。最初はバターたっぷり。その後サルタナを増やしたり、ミックススパイスを加えたりと改良中。
ミックススパイスの量がイマイチつかみきれん。入れすぎてもまずいだろうし、かといって少なすぎるのもね。

今日アウトレットモールに行ってカフェで「ティーケーキ」なる、サルタナ入りバンズを食べたところ
ミックススパイスが程よく効いていて美味しかった。こんな感じに仕上げればいいんだなぁと参考にする。

イギリスのバンズはやっぱりこのミックススパイスとサルタナの組み合わせに尽きますな。

夫はどうしてもチェルシーバンズが食べたかったらしく、昨日から私に「チェルシーバンズ作らないの??」といい続け、
今日の朝になっても言い続けるので、そこまで食べたいならと昼から生地の仕込み開始。
私だけ午後は義父母とアウトレットモールに行く。そして、帰ってきてから成形し、２次発酵・・・。
していたら、はや夜の７時過ぎ。
オムレツが夕飯に食べたいという夫。でもチェスシーバンズがどうしても先に食べたいらしく焼きあがるまで待つという。
結局８時に焼きあがったチェルシーバンズを３個平らげ、その後速攻で私が作ったオムレツをむしゃむしゃ食べる。

私はオムレツを夕飯に食べて、デザートにチェルシーバンズを食べればいいのに、と説得したが嫌がる夫。
なぜにチェルシーバンズをオムレツより先に食べたかったのか???
未だ不明。

とにかく彼はチェルシーバンズが好きなのだ。
すきっ腹に食べると、より美味しく感じることは確かよね。
むかし、学校給食でチェルシーバンズがたまに出てそのときの思い出が強いらしい。私でたとえると「きな粉パン」とか
「青りんごゼリー」なる存在なのでしょう。

　カフェで食べたスコーンとティーケーキ

ＢＡＣＫ　ＨＯＭＥ