Buttermilk

バターミルク

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気になっていたのに買わずにいたもの。
今回、スコットランドのパンを作ろうと思い立ち必要に迫られ購入。
プレーンヨーグルトが少し水っぽいと言えば近いでしょうか。
１個０．４９ポンド（９０円）。

スコーンに入れたりもしますが、味よりもその優しげな香りと柔らかな
食感を楽しむために使われるような気がします。

　
空気の抜け道を作らなかったので、横に割れてしまった。↑

焼きたてがすっごくおいしいっ。久しぶりにステキなレシピに遭遇して
興奮気味です。我が家の定番KINGSMILLにも負けない美味しいさ。
堀井和子さんはご自分でパンを焼くと本で拝見したけど、こういう風な
簡単パンを作るれば、私でも定番として気軽に作れる感じ。
朝食にぴったりなパンでした。
私の秘蔵レシピに仲間入りです。

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