I Love baking!  

シフォンケーキのメレンゲ作り。
メレンゲは最後に手で10回ほどぐるぐると混ぜると泡が
均一になります。
 

ルンルン。エプロン使っているよ。
 ローラ・アシュレイのトレーナーも4年目。

 良い感じによれてきました、着やすいです。

 
私の料理+製菓器具
まとめておくと、すぐに取り出せて便利。

材料はお菓子の生地を作り始める前に計るのが大切
 
 
愛用する、粉ふるい

下井佳子さんのレシピより、シフォンケーキなりー。

彼女のシフォンケーキのレシピが一番好きです。
ベーキングパウダーは使いません。
我が家のオーブンだと何故か膨らみにくいので、焼く途中
で5箇所切れ目を入れて、生地を割れやすくしています。
上火が強いのが、影響している感じがする。

 

お菓子作りの「まとめ」は、洗い物!
この掟は子供の頃から変りません。
お菓子作りにて使ったものは自分で洗う。
これは仕事場でも同じでした。


ケーキを冷ます


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