友人手作りのフェイス用クリーム

甘ーい香りがして、ホイップクリームのように柔らかい。

今は売っていないけど、このクリームも良い香りなの。

いつも喜んで食べてくれるのだよ。うれしいよ。。。

隠し味は、フランスで買ったalsaのバニラシュガー。

フランスに行くときには「プチバトーのTシャツ」とalsaの

バニラシュガーを買いだめしてくる。

らしいものが作れるね。

今回３回目のシフォンが、一番美味しく出来たもん。

配合は、ほとんど本と一緒だけど、卵黄M６こ→L５個

に変更。この基本配合さえつかめれば、きな粉でも抹茶

でも、紅茶シフォンでも何でも作れるわー。

次は、アールグレイシフォン挑戦予定。

下井佳子さんのレシピより、シフォンケーキ

ラップでくるんで、しっとり保存。
巨大ラップは「マクロ」というハイパーマーケットで購入

やっぱりプレーンシフォンが人気だった。その上に

タップリ＋ホイップクリームをのせてあげるのだ。

お菓子とは、シンプルな方が飽きなくてその人の定番に

なるのかもしれないな。あの頃、いつも買いにきてくれた

お客さんに、今でも感謝の気持ちでいっぱいです。

私は彼女達を癒し、彼女達は私にお菓子を作る喜びを

与えてくれたのだと思う。

私のお菓子を喜んで食べてくれる人達に、心から感謝！！