もも作　フルーツケーキ

信じられないくらい美味しかった。。。あんなに美味しいフルーツ

ケーキは、イギリスでも出会った事がない。

また、ゆきおさんから頂いたクッキー。これもあまりの美味しさに

ショックを受けるほどの味だった。

この二つのお菓子は、昨年度私が衝撃を受けたお菓子第一位。

作った人の人柄さえも伝わる素晴らしいお菓子でした。

サトさんの味に少しでも近づくべく、フルーツケーキの

試作開始。以前はナイジェラローソンのレシピを参考に

したが、今回はデリアスミスのレシピを参考にする。

私は２時間半以上はオーブンで焼きたくないので、デリア

スミスの長時間焼成は拒否することに。

１０cmの型（写真）で、１時間のみ焼いたもの。

１８cmの丸型で２時間焼いたものと二つ試作。

小さな型の方は出来た日に試しに少しだけ食べる。

・・・やっぱり美味しくない。

３日後。ちょっと味が馴染んで美味しくなった。

もうちょっと置いてからまた食べようと思ったら、夫が

食べ切りおった！仕方がないので、１８cm丸型を次回は

試食することにする。

そだて、そだて、美味しいフルーツケーキに。