先日、地元のマーケットでも手作りケーキ販売をするほどの

ベーキング名人のケーキをおすそ分けしてもらいました。

スポンジケーキにブラックベリーのジャムとチョコレート

をはさんであります。この組み合わせ、あうかも。

ブラックベリーって、ジャムにすると酸味と風味が飛んで

甘さしか残らないのだけれど、彼女の使っているジャムは

程よく酸味も残っていて美味しいの。

もしかするとこのジャムも手作りかも知れぬ。

生地にはモルトのような味がします。何を入れているのだ

ろうと、皆で話し合いましたがいまだわからず。次回お会い

したときにレシピを聞こうと思います。

このようにして、マーケットにもならべている

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