この本を参考にしています。

凝り始めると止まらない！ということで、片っ端からマフィンを作っています。

この間、日本人に作って好評だったのが

マスカルポーネチーズ＆トマトのマフィン。

（なんとなくクリームシチューの味を連想させる味がしました。

コーングリッツとマスカルポーネチーズのせいかなぁ？）

プチトマトをのせます。

なんとなくコツを掴んできました。焼き時間は１９０度２８分に確定です。

具が入っていない場合は、もう少し短めに焼いても良さそうです。