砂糖が異様に入るので、ためしに半分に減らしてみました。
出来上がって試食・・・。あれ、これでも甘いぞう・・。かなりの甘さ控えめになったけど、私の場合、これにアイスクリームやらビスケットを添えて食べますので、ばっちり！！かなり気に入ったので、夫のご家族、近所のお友達などにも作ってプレゼントする。甘さ具合の反応を知りたかったので、感想も忘れずに聞く。なんと、イギリス人でも美味しい〜と、いう人がかなりいたのでした。甘さ控えめを好きな人も居るんですね！
日本人のお友達には３名食べてもらいました。一人は甘さ控えめが好きな人なので、OK.もう一人は、在英長くイギリスの甘いお菓子に中枢をやられている（失礼）人なので、甘くなかったな〜と。もう一人も「私は日本のお菓子は甘く感じない」と自己申告するつわもので、彼女はクロテッドクリームを添えて食べたそうです。

私は、このままのレシピでかなり美味しいと思うのですが、プレゼントする時にはもう少し砂糖を増やした方がいいかもしれません。ちなみに参考にしたのは「Feast」のチョコレートチーズケーキです。砂糖を半分に減らし、ココアの量を２倍に増やしてます。ココアはGreen & Black'sしました。

ナショナルトラストのシール。