7月下旬、プラムがそこらじゅうで実り始めました。

まずは、家の前のプラムの木。

近所の家のお庭にあるプラムの木。

たった２本のプラムの木にも、かなりの量のプラムが採れます。

最初の日は、風で落ちたものを喜んで拾ってきてケーキにしました。

そしたら近所の方がお庭で採れるプラムを毎日せっせと摘んで、届けてくれたので

今度はケーキとジャムを作りました。

そのうち大量のプラムが我が家のキッチンに。。

もう、そのまま食べるのでは、間に合わない!！のです。



プラムケーキは、作り始めて今年で4年目。。

しっとりしていて、大好き。今まで薄力粉で作っていましたが今年は全粒粉と半々に

しました。粉の風味が出て美味しいかも。

薄力粉100％の場合、少しねっちりとした食感になって、それも美味しいのです。

　

プラムのジャムは、セビールオレンジも加えました。

以前に買ったセビールマーマレードの缶詰があったのです。

これは、スライスしたセビールオレンジとペクチンが入った缶詰です。

これを鍋に入れて水と砂糖を加えて20分煮込むとマーマレードになります。

缶のイラストが可愛いのでパッケージ買いしたまま開けずに置いておいたのですが

思い切って開封。プラムとセビールオレンジのジャムとなりました。

結果は、ほろ苦く、甘酸っぱいジャムになりました。ヨーグルトに入れて愉しんで

います。ケーキに焼きこんでも良さそうです。